We Are
想像を、創造する。
まだ見ぬ感動を、この街に。
飲食店から映像、空間、そして家具まで。私たちはジャンルの枠を超え、街に新たな「渦」を巻き起こすクリエイティブチームです。
「お店のためにこの街に来る」「ここで働くためにこの街に住む」。そんな心が動く場所と体験を、ゼロから創り出します。
大切にしているのは、物事の本質を深く掘り下げ、そこにしかない「オリジナル」を形にすること 。
飲食店、映像、家具、空間プロデュース。 一見バラバラに見えるこれらの事業は、すべて「想像を創造する」という強い信念で貫かれたクリエイティブチームの挑戦です 。私たちが手がける場所や作品が、誰かにとっての目的地になり、やがて街全体のエネルギーを変えていく 。
「お店が渦を創る」――その言葉を胸に、私たちは固定観念にとらわれない新しいカルチャーとコミュニティを発信し続けます 。
イメージは、形にして初めて価値を持つ 。
夢を現実に変えるための飽くなき挑戦が、ここから始まります
「食」を通じて街に「渦」を創る、
私たちの拠点
RESTAURANT LIST
素材にこだわる路地裏の大人の溜まり場
三軒茶屋駅から徒歩3分
RESTAURANT
Bistro sanya
学芸大学の熱気を受け継ぎ、三軒茶屋の路地裏に誕生したビストロ業態。「古民家をDIYで再生させる」というsouzouのスタイルはそのままに、少し色気のある特別な空間を創り上げました。
最高の食材に洋食のエッセンスを取り入れた新しいアプローチ
目黒三谷で大切にしているこだわりを、ビストロという形で表現
カルチャー感度の高い大人たちが夜な夜な集う、新たなコミュニティ
歴史とモダンが交差する、街の顔
学芸大学駅から徒歩1分
RESTAURANT
目黒三谷
老舗靴店の跡地をDIYで再生した、souzouの1号店。芝浦直送の朝締めホルモンを、備長炭の香りと共に提供する「目黒料理」の聖地です。
樹齢400年の杉材カウンターなど、職人技が光る上質な空間
100年の歴史を受け継ぎ、次の100年のカルチャーを創る場所
接客を「演劇」と捉え、お客様の想像を超える感動をデザイン
3坪の空間に渦巻く、圧倒的な熱量
学芸大学駅から徒歩1分
RESTAURANT
サンヤ
目黒三谷から徒歩10秒。「カウンターの続き」をコンセプトにした、看板のない立ち飲み店です。わずか3坪ながら、坪月商100万円を記録する圧倒的な活気が魅力。
「椅子のない居酒屋」として、つい長居してしまう居心地の良さ
ハーマンミラーの照明など、本物の「カッコいい」への投資
天日塩職人「田野屋塩二郎」の塩で味わう、究極のホルモン煮込み
昼夜で顔を変える、新たな挑戦
祐天寺駅から徒歩1分
RESTAURANT
祐天寺 SANYA
代表の地元でもある祐天寺にオープンした最新店舗。可能な限りDIYで仕上げた木の温もりを感じる空間で、時間帯によって異なる2つの顔を見せ、街の日常に深く溶け込みます。
昼は「CoffeeStandSANYA」として、街に開かれたカフェ営業
夜は自慢の炭火焼きと、日替わりのナチュラルワイン＆日本酒を提供
時間帯を超えて地域社会と住民をつなぐ、新しい飲食店のカタチ
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